Korábban rossz görög ételeket kaptam.

Még Görögországban is. Én, amikor volt egy olyan sós moussaka, amely annyira sós volt, inkább olyan volt, mintha a konyha megpróbálta megvédeni, nem pedig főzni.

Az Alpha Restaurant ételei – a Sydney Helenic Club része – nem ilyesmi. Valójában az ebben a neoklasszikus görög vendéglőben az ételek meglehetősen különböznek a legtöbb görög ételtől, amelyet ettem.

A Banquet Choice Alpha telefonhívása „Yia Yia’s Asztal” fantasztikus választás háztartási étkezéshez vagy kétszeres dátumhoz. Még mindig itt mennénk ide egy bájos étkezésre, és csak az A la carte menü megrendelésére.

55 dollárért személyenként Yia Yia asztala olyan nagylelkű volt, mint amire számíthat a hiteles görög vendégszeretet. Az ízletes ételek folyamatos áramlása az asztalunkat elmaradta a területről, valamint a hasainknak is.

Az ételek kiszolgálása, valamint az ételek gúnyolódása közötti pillanatok bekerültünk a környezetünkbe. Fantasztikus feladatot tettek az étterem felújításával. Nagyon tetszett a világítás, a bútor opció, valamint az óriási faragott görög betűk funkciófala, amelyek ősi kő műtárgyaként néznek ki.

Először a meleg pita kenyér, a krémes taramosarata lemezek, valamint a füstös melitzanosarata – egy igazán ízletes padlizsán mártás. Hasonlóképpen volt egy tál sült kalamata olajbogyó még mindig meleg a sütőből.

Volt egy tál csicseriborsó Felafel is, ám ezek kissé szárazak voltak.

Ezután egy sizzáló haloumi sajttal – az egyik kedvencemnek – ez az alján ropogós, valamint a tetején és a közepén krémes volt. A sajtot görög ouzo, citrommal és oregánóval pácolták.

A Spanyakopita is rendkívül jól fogadott. Körülbelül olyan klasszikusan görög, amennyit csak tudsz, a Spanyakopita egy filo pite, tele fetta sajttal, spenóttal, póréhagymával és kaporral.

Kipróbáltuk az Alpha aláírási ételét: a moussaka -t. A Rhodesban a sós aberrációtól távol, ez egy kettős halom puha, gyengéd padlizsán volt. A padlizsán alsó szeletét Taramosarata -val, valamint kövér fésűkagylóval rétegezték; A tetejét később apróra vágott paradicsommal és vegyes gyógynövényekkel tetején volt. Valójában fantasztikus étel, bármennyire rendkívül gazdag.

Végül az asztalunk három lassú sült bárányvállát vette át! Ez több mint elegendő volt a 11 -es asztalunkhoz, azonban pontosan így csinálják a görögök. A bárány annyira gyengéd volt, hogy villával és kanállal elhúztuk a csontból. Teljesen főzött.

Lehet, hogy a bárány egy kicsit több ízű volt, ám ennek felépítése és lédússága tette ki.

A bárány segítségével gyönyörű sült burgonya, valamint a tzatziki, valamint a hagyományos görög saláta morzsás fetta sajttal.

Biztos vagyok benne, hogy az Alpha szerződést kötött a regionális taxi cégekkel, mivel nem volt olyan módszer, amellyel kimentünk erről a helyről – különösen a desszert után. A programból ott volt desszert. A Loukoumades – a görög fánk -, valamint a sima eperfagylalt, a filo szivar tetején lévő málna, hatalmas mosollyal készített minket.

Az alfa étterem nyitva van:
Hétfő – pénteki reggeli: 7.30 – 10.30
Hétfő – szombat ebéd: 12:00 – 15:00
Hétfő – Sat Vacsora: 18:00 – késő.

És ne ne felejtse el, hogy a szomszédos alfa -élelmiszer -store -t megvizsgálja néhány gyönyörű görög terméket.

Alfa -étterem
238 Castlereagh Street
Sydney
2000
Tel: (02) 9098 1111
Alparestaurant.com.au
Instagram: @AlPharestaurant

Képek: Romance asszony.