erőteljes és energikus, mégis koncentrált és izzólámpája, ez a haditengerészet erőssége az Aussie Craft Distillery -ből, a Karu -ban az NSW -ben helyesen elnevezésű. Ez a villám gin.

Egy olyan névvel, mint a Lightning, tudtuk, hogy ez a gin csomagol egy ütést, de nem számítottuk arra, hogy tükrözi a természet erejét, amelyből a nevét veszi.

De mi is nagyon szívesen próbáljuk ki ezt a gint egy személyesebb okból, amelyet a neve ihlette. Ha egy ideje követt minket, akkor tudni fogja, hogy villám ütött minket, amikor először találkoztunk! Itt van a teljes történet erről.

A nosztalgia és a nevek mellett, a Lightning Gin egy másik példa arra, amit az ausztrál kézműves desztillációs iparág felfelé mutat. És amikor azt gondolta, hogy Gin nem tud jobbá válni, jön ez a villámcsap.

Karu Distillery villámgéja

A Karu -hegységben található otthonának bokorja és völgyei közepette a Karu Distillery 2017 óta Gin és Rum teremt.

És nem kellett sokáig elismerni a tulajdonos-diszkót, az Ally és Nick Ayres-t, és a Double Gold-ot gólt szereztek a villámgyorsukkal a 2019-es rangos San Francisco World Spirits versenyen.

Ally azt mondja, hogy nem tudta elhinni, amikor a ginüket győztesnek hívták ki, de nem vagyunk olyan meglepődve.

Az első dolog, ami sztrájkol, az aromája. Ez a gin valójában vizet készített a számmal, amikor először szagoltam – tele lágyszárú virágjegyekkel, boróka és egy olyan frissítő narancssárga citrusfélékkel.

Másodszor, amikor megkóstolja ezt a gint, észreveszi, milyen hihetetlenül sima. A haditengerészet ereje, ami azt jelenti, hogy az alkoholszint legalább 57% ABV. Valójában a villám 57,5%, de nem tudnád, hogy megkóstolja.

Nincs olyan égési égési sérülés, amelyet a magas alkoholtartalommal társít, csak felmelegíti a szájat, lehetővé teszi a botanikák ízei, hogy tovább fejlődjenek, és gazdagságot adnak a textúrához.

Mi van a Karu Distillery Lightning Gin -ben?

Ally és Nick létrehoztak egyfajta botanikai farmot a lepárlóüzemükhöz, így sokat betakaríthatnak a saját növényüktől, ami hűvös.

A citrom myrtle, a Ruby Grapefruit és a Mandarin mind bemennek ebbe a ginbe, valamint a rózsa muskátlik, amely herby virágízzel emeli az ízét. Itt van egy kettős ütés a Juniper -ről is.

Ehhez adjuk hozzá, hogy a friss esővíz, amelyet az Ayres gyűjt otthonukból a Kék -hegységben, és figyelemre méltó ízprofilja van.

Hogyan inni villámgit?

Nick és Ally népszerűsítik egy magas G & T -t ezzel a ginnel, vagy egy csepp vízzel, hogy „kinyissák” a szellemet – hasonlóan, mint te whisky.

De nagyon szeretjük ezt a gint mint martini. Elég sima ahhoz, hogy ne legyen szüksége sok vermutra, és annyira jellegzetes, hogy valójában nincs szüksége sok másra. Talán egy narancssárga csavar.

Itt van az ausztrál kézműves szellemek

Folyamatosan meglepődünk és lenyűgözünk az állandóan változó számtalan számú, az Ausztrália kézműves gin-iparával.

Gin óriási nemzetközi újjáéledést tapasztalt az elmúlt évtizedben, és Ausztrália nem szüntette meg a feladatot.

Az ország egész területén több száz kis lepárló található, valóban figyelemre méltó szeszes italokat termelve – a gin és a vodka között a whiskyig, a rumig, a likőrökig és még sok másig.

Miután ezt mondta, tudta, hogy a kézzel készített ausztrál szellemek az itt elfogyasztott szellemek kevesebb mint 1% -át teszik ki?

Ennek nagy része az ausztrál desztilláció történetéhez kapcsolódik, amelyről itt olvashat. Igazi szégyen, mert beleszeretünk olyan sok gyönyörűen készített szellembe az ausztrál szeszfőzdeből.

Tehát támogassa Ausztrália növekvő kézműves szellemi iparát. Nézze meg, vannak -e van -e szeszfőzde a helyi térségben, vagy nézze meg a bátorságot – az Aussie Craft Spirit Champion -t – további információkért.